Présentation
La Station trufficole du Montat travaille pour le compte et sous la responsabilité professionnelle des organisations de trufficulteurs avec un large partenariat. Elle est placée sous responsabilité administrative du Lycée professionnel agricole et viticole de Cahors-Le Montat. Elle est le centre d’expérimentation, de formation et d’appui technique pour les trufficulteurs de la région Midi-Pyrénées.
Située à 12 km au sud de Cahors et à la même distance de Lalbenque, la Station trufficole s’est constituée dès les années 1980 sur le domaine du Lycée Professionnel Agricole et Viticole qui présentait des conditions favorables à sa mise en place.
Le partenariat établi avec les organismes professionnels (Syndicats et Fédérations de trufficulteurs, Chambre d’agriculture), les instituts techniques (CTIFL) et de recherches (INRA, UNIVERSITE), l’administration (DDAF, DRAF), des établissements privés (conserveurs), a permis de consolider l’action d’expérimentation notamment par la mise en place d’un Groupement d’intérêt Scientifique sur la truffe.
Enfin, les actions de la Station trufficole n’auraient pu être réalisées sans les concours financiers de différentes origines : Conseil Général du Lot, Conseil Régional Midi-Pyrénées, ONIFLHOR, Ministère de l’agriculture (D.G.E.R.), ONIFLHOR, F.I.D.A.R., Europe (FEOGA).
