La Station Trufficole
Les prestations techniques de la Station
Les analyses de terre
Ces analyses portent sur deux éléments essentiels à l’aptitude truffière d’un sol : le pH eau et le calcaire total. Les échantillons à analyser doivent être prélevés entre 5 et 10 cm de profondeur et être représentatifs d’un type de sol de la parcelle à planter. Il faudra faire autant d’échantillons que de types de sol visibles par la couleur, la pierrosité, la nature de la flore, etc. En général, on procède à plusieurs (4 à 8) prélèvements (une poignée de terre), mélangés dans un seau, pour faire un échantillon de 200 grammes de terre qui sera analysé à la Station du Montat (ne pas mettre les pierres). Les échantillons pour une analyse complète doivent peser au moins 500 grammes. Ils peuvent être expédiés par colis postal.Les résultats sont envoyés par courrier avec un commentaire et éventuellement des recommandations. Dès lors que les valeurs indiquées par l’analyse de terre sont favorables pour la production truffière, il sera possible de faire une analyse complète pour la trufficulture (voir liste des adresses utiles).
Analyses de mycorhizes
Les racines des arbres peuvent être observées sous la loupe et le microscope de façon à évaluer leur potentiel truffier. L’analyse du statut mycorhizien, c’est-à-dire des mycorhizes fixées sur les racines, renseigne sur la présence de la truffe noire Tuber melanosporum ou de toute autre espèce de truffe ou champignon. Il est ainsi possible de détecter par cette analyse si les arbres sont contaminés par Tuber brumale ou des champignons indésirables.Les échantillons de racine doivent être prélevés entre 5 et 20 cm de profondeur, à une distance de l’arbre qui peut correspondre au tiers ou à la moitié de sa hauteur, et comporter nécessairement un chevelu racinaire vivant. C’est sur celui-ci que les mycorhizes sont observables. Les prélèvements doivent être faits de préférence au printemps et à l’automne après une période pluvieuse. Les échantillons réalisés en été en période sèche sont difficiles à analyser. Ils sont emballés dans une poche plastique (de congélateur) avec un peu de terre fraîche ou humidifiée avec de l’eau et expédiés par la Poste dès que possible.Les résultats sont envoyés par courrier avec un commentaire et d’éventuelles recommandations. La Station se réserve le droit de ne pas analyser le statut mycorhizien de plants issus de certaines pépinières agréées ou non afin de ne pas rentrer dans des considérations polémiques sur leur valeur commerciale.
Autres prestations
Des expertises techniques ou économiques sont faites à la demande. Les coûts sont fonction du temps passé sur le terrain, en déplacement et en rédaction de rapport. La Station réalise également des démonstrations de chantier de plantation ou de rénovation. Elle apporte un appui technique aux trufficulteurs dans le cadre des accords qui existent avec les professionnels.